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Queso de cabra

Queso de cabra

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España, Caceres
Descripción
Leche pasteurizada de cabra de la raza retinta de ganaderias seleccionadas.
Queso de pasta blanda con 40 días de maduración que se presenta en piezas de 900 gr. con corteza enmohecida de color amarillo pajizo.
Su interior de de color blanco intenso, de sabor suave y fresco en boca, pero que deja un sabor intenso a leche de cabra en el palada,. Su cremosdad es más pronunciada cuanto mas se acerca a la corteza, donde podemos comprobar su aroma persistente que recuerda al tradicional queso de nuestros cabreros.
Cierra los ojos y déjate llevar por los contrates de este gran queso artesano, fruto del gran saber del Viejo Maestro.
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