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Rollitos de queso de cabra

Rollitos de queso de cabra

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España, Caceres
Descripción
Elaborado a partir de leche pasteurizada de cabra, y coagulación ácida que dan como resultado una pasta blanda moldeable, de color blanco y sabor intenso. Corteza con siembra de penicilium que da un aspecto enmohecido, apto para el consumo.
Curación 30 dias. Presentación en cajas de 10 piezas de 200 gr. (aproximados) en dos estuches de cartón. Conservación en frio (5°C) y fuera de la caja de cartón. Consumo preferente entre los 20 y 60 días,
Recomendado para fundir, gratinar y mezclar
con carnes.
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